Худеем на бобах

Бобовые довольно обширны в своем разнообразии, и даже арахис, который все считают орехом, относится к этим культурам. Самыми популярными и распространенными являются – фасоль, кукуруза и горох. В интернете имеется множество фото с этими чудесными растениями, и каждое разного цвета и с разными свойствами. Их разнообразию нет пределов.

Польза бобов

По калорийности бобовые и крупы практически идентичны. Но у первых во много раз превышается количество белка, благодаря именно таким качествам эти культуры ценятся. Они незаменимо вписываются в рацион каждого вегетарианца. К примеру, горох и фасоль на четверть состоят из растительного белка, в сое количество белка составляет треть.

Практически все такие культуры имеют стебель, в котором располагаются сами зерна. Именно по этому стеблю и определяют зрелость плодов. Самыми вкусными считаются молочные, только что начавшие стадию полного созревания.
Если же вы не отказываете себе в мясных лакомствах, то бобовые нужно сочетать с животным гарниром. Благодаря своему взаимодействию, они улучшают усвоение друг друга.

Но кроме белка семейство этих культур необычайно богато растительной клетчаткой, которая необходима для хорошей работы пищеварительной системы организма, а так же придает ощущение сытости. Если вы съедите стакан чечевицы, то ваш организм сразу получит ½ клетчатки от нормы с сутки.

Бобовые богаты витаминами группы А и В, а так же содержат железо и фолиевою кислоту.
Если в течение недели употреблять в пищу любые виды этих растений по 300 гр., то в конце недели уровень холестерина в крови снизится на 13-15%. А так же понизится сахар в крови. Эти факторы так же являются немаловажными в борьбе с лишним весом.

Следует отметить отдельно горох польза, от которого высока. При регулярном употреблении он улучшает сердечнососудистую систему, с помощью него можно понизить гипертоническое давление и укрепить стенки сосудов. Так же заметно улучшается работа нервной системы, усиливается иммунитет, улучшается сон и умственная деятельность.

Но, несмотря на все плюсы гороха, злоупотреблять им не стоит, так как есть вероятность нарушения пищеварительной системы, со стороны которой усилится газообразование и закрепится стул. А так же, несмотря на то, что белок очень важен для нашего организма, его избыток очень вреден для здоровья организма. Тот белок, который стал избыточным, печень переработала в глюкозу и токсины, отсюда образуется риск сердечнососудистых заболеваний.

Можно ли похудеть?

Если вы включите в свой рацион бобы, то непременно с легкостью сможете скинуть несколько лишних килограммов. При попадании в желудок образуется желеобразная субстанция, которая в свою очередь препятствует взаимодействию желудочного сока и углеводов, до полной переработки глюкозы организмом. Именно благодаря этой реакции остается надолго чувство сытости.

250-300 гр. плодов для похудения способны заменить плотный обед. Именно благодаря этим качествам эти культуры используются зачастую как диетической, так и в вегетарианской кухне.

Оказывается с помощью такого, как казалось на первый взгляд калорийного продукта, как какао тоже возможно похудеть. Не смотря на то, что оно калорийнее кофе и чая, употребляя его, вес не прибавляется. Оно дает чувство насыщения, а так же дарит хорошее настроение.

Как правильно готовить?

Несколько правил приготовления бобов:

• хранят бобовые не более 6 месяцев тщательно закрытой посуде вдали от источников тепла;
• перед приготовлением следует некоторые сорта замочить на 6-8 часов и хранить в это время в холодильнике;
• нельзя варить в той же воде, в которой они были замочены;
• нельзя солить до полного размягчения культур;
• при варке обязательно следует положить в кастрюлю – лук, чеснок, лавровый лист.

Что лучше есть?

Самые лучшие блюда при диете – это супы. Самые вкусные и диетические супчики будут из чечевиц Футбол, красной и желтой. Так же можно включить в свой рацион их сочетание с овощами.

Чечевицу следует перед приготовлением тщательно промыть, замачивать ее не нужно. Солить нужно в конце приготовления, так как в соленой воде бобовые плохо развариваются. Чтобы избежать переваривания чечевицы, класть ее следует уже в кипящую воду. А далее варить до готовности.

Полезные советы

Чтобы бобовые лучше усвоились, после еды нужно съесть анис.
Обсуждая бобовые культуры ненароком вспомнился великолепный мультик, который не оставил равнодушным ни одного его увидевшего «джек и бобовое дерево». Как раз стоит приготовить вкусные бобовые блюда и приняться за его просмотр.
Ну а на случай если действительно понравятся бобы, то стоит уделить свое внимание еще вот этому мультфильму «джек и бобовый стебель», который более молодой, чем предыдущий, но не менее интересный.

Но как бы хороши не были новые мультфильмы, в памяти появляются рисунки из детства, на которых изображены замечательные пернатые, которых, конечно же, нельзя оставить без внимания. Эту сказку однозначно помнит не одно поколение «петушок и бобовое зернышко». И сразу вспоминается книга, которую сопровождают красочные картинки.

В общем, всем приятного просмотра мультфильмов, а так же легкого приготовления диетических супчиков с дальнейшим сбросом лишних килограммов.