Калорийность цветной капусты

В цветной капусте почти нет грубой клетчатки, в отличие от обычной капусты белокочанной, в результате чего она легко переваривается организмом и менее раздражительно влияет на нежную слизистую желудка в нашем организме. Калорийность цветной капусты составляет всего 30 калорий на 100 грамм. Особенно, цветная капуста полезна и легко усваиваемая, при желудочно-кишечных заболеваниях. Она не помеха и в детском рационе питания. Блюда из отваренной капусты необходимо употреблять, также при пониженной секреции в желудке. Врачи настоятельно рекомендуют, при язвенной болезни или двенадцатиперстной кишки употреблять цветную капусту, а не белокочанную.

Очень ценятся людьми диетические качества такого овоща – как цветная капуста. В пищу употребляют качественные отварные головки, с соусом или маслом. Предварительно отваренную цветную капусту можно тушить, жарить с телятиной или куриным мясом, картофелем, готовить овощное рагу, солить в банке, мариновать и использовать как гарнир.

Так же по своим свойствам, очень полезна для организма морская капуста.

Вкусные супы из капусты

Еще совсем молоденькие соцветия, а также уже утолщённые побеги цветной капусты, берут для готовки вкусных диетических бульончиков и супов, не уступающих по калорийности и вкусу, известным куриным бульонам. Свежие молодые качаны едят с сыром, или добавляют в различные салаты, ими также дополняют калорийные блюда из мяса и овощей, при подачи к столу.

Съедобны и вкусны, также цветки и листья данной капусты, которые используют повара в кулинарии, для приготовления по различным рецептам. Чтобы при варке сохранить белый цвет капусты, в приготовленную кипящую воду, по вкусу добавляют немного сахара. Особенно вкусная и калорийная капуста, помещенная в кастрюлю и отваренная в минеральной воде.

Употребляя капусту в сыром виде, вы максимально сможете обогатить свой организм питательными веществами: витаминами С, К, группы В, магнием, калием, кальцием, цинком, медью. Витамины группы В положительно стимулируют иммунную и нервную системы, способствуют улучшению кровоснабжения всего организма, укрепляют всю кровеносную систему. Также этот знаменитый овощ относится к ряду продуктов, рекомендуемых для предупреждения, важных на сегодняшний день онкологических заболеваний. Ферменты, содержащиеся в цветной капусте, способствуют выводу токсинов из организма.

Из-за низкой калорийности цветной капусты ее можно по праву считать идеальным решением для тех, кто хочет распрощаться с лишним весом.