Калорийность гематогена

Гематоген является биологически активной пищевой добавкой, содержащей железо в виде гемоглобина, а также витамин А. Изготавливают его из сухой крови крупного рогатого скота, сохраняющей все свои полезные свойства, добавляя вкусовые подсластители – сгущенное молоко, сахар, мёд, аскорбиновую кислоту, усилители вкуса. По внешнему виду он напоминает небольшие шоколадные плитки. Имеет приятный сладкий вкус. Калорийность гематогена составляет 340 калорий на 100 грамм продукта.

В сухом гематогене содержится 83% полноценного белка, 0,9 % жира, 0,5% углеводов. Он рекомендуется ослабленным больным, раненым и в тех случаях, когда нужно повысить уровень гемоглобина в крови, а обычным здоровым людям чаще всего рекомендуется к употреблению просто как дополнительное питание. Тем не менее, следует знать, что это не тот продукт, который можно бесконтрольно употреблять.

Сейчас он, в основном, позиционируется как лакомство, производители добавляют в него разные подсластители, вкусовые добавки, что ещё больше повышает калорийность. Взрослым рекомендуется доза в 50 г в день для усиления физической и психической работоспособности.

Диетологи советуют при соблюдении диеты, направленной на снижение веса, отказаться от гематогена, так как в нём много легкоусвояемых углеводов. Людям, страдающим пищевыми аллергиями, также стоит исключить его из своего рациона.

Тем не менее, если вам слишком тяжело не есть сладкого, то небольшой кусочек чистого гематогена в 10-20 грамм в день не повредит. Им хорошо можно заменить сладости и шоколад. Стоит только избегать гематогена с разными вкусовыми добавками – орехов, кокосовой стружки. Такие добавки могут увеличить калорийность.

Чем хорош гематоген?

Гематоген хорошо усваивается, ускоряет обмен веществ в организме, содержит много полезных для организма веществ, в том числе повышенное содержание витамина А для усиления зрения и красивой кожи. Так что он намного полезней обычных сладостей. Если вы придерживаетесь определенной суточной нормы калорий, знайте, что небольшой кусочек гематогена способен почти полностью удовлетворить суточную потребность в белке и витаминах – это своего рода концентрат полезных веществ. Белок, содержащийся в нём, легко усваивается, и по составу почти идентичен натуральному.

Тем не менее, стоит заметить, что современный гематоген далеко не всегда готовится по классической технологии – упор делается на вкусовые качества, поэтому, если вы видите в его составе большое количество эмульгаторов, консервантов и других добавок, а также сладкие ингредиенты – не стоит употреблять его.