Калорийность красной икры

Икра – источник большого количества необходимых организму полезных веществ и элементов. Полезность икры не поддается сомнению – вещества, содержащиеся в ней, улучшают работу мозга, укрепляют иммунную систему, сохраняют зрение, снижаются вероятность заболеваний сердца и сосудов. Калорийность красной икры достаточно высокая – 270 калорий на 100 г продукта. Икра нанесет вред фигуре только в том случае, если кушать ее ежедневно с хлебом, намазав хорошо сливочным маслом или заворачивая в блинчик.

В икре содержится до 30% высокоценных белков и свыше 10% легкоусвояемых жиров. Богата икра на витамины группы В, в ней содержаться жирорастворимые витамины А и Д, а также витамин Е. Из минералов в ней присутствуют фосфор, калий, натрий, кальций, железо, марганец, йод, цинк, кремний. У жира икры имеется более высокое йодное число, чем у рыбы. Совсем немного красной икры надо для получения заряда энергии и бодрости.

Ученые рекомендуют красную икру

Все, кто следит за собственным здоровьем, стараются питаться как можно более разнообразно, поэтому включить в свой рацион икру, такую богатую на полезные вещества, разумно. При этом большую роль играет количество и качество икры. Принимая во внимание то, что в икре содержится соль, употребление ее в большом количестве неизбежно приведет к задержке жидкости в организме. Ученые рекомендуют до 200 грамм в неделю с периодичностью в два месяца.

Бытует мнение, что от икры поправляются, так как в ней много калорий, но это не так. В икре не содержится пустых калорий, так как организм расходует их на полезные процессы.

Для тех, кто подсчитывает калории в своем рационе, следует знать, что калорийность у красной икры выше, чем у мяса, молока и других продуктов. Людям, имеющим проблему с лишним весом, икру рекомендуется, есть не с хлебом, а выложив горкой, например на половинку яйца, сваренного вкрутую. В таком случае и принцип раздельного питания будет выдержан (углеводы будут отдельно от белков) и калорий немного. Половина яйца с шапочкой икры хорошо насыщает и содержит всего лишь 60 калорий.

При некоторых заболеваниях, таких как болезни почек, гипертоническая болезнь, мочекаменная болезнь, ишемическая болезнь сердца, при которых из меню исключаются продукты, содержащие соль, икра не рекомендована к употреблению.

Количество холестерина, содержащееся в икре, не способно причинить вред организму. Однако, калорийность красной икры не позволяет вам употреблять ее в больших количествах.