Правильное питание, при увеличенном холестерине

Пожалуй, один из самых опасных факторов риска возникновения сердечнососудистых заболеваний – это повышенный холестерин в крови.

Однако сам по себе холестерин не представляет для человеческого организма опасности, даже наоборот, требуется для осуществления некоторых жизненно важных процессов. В то же время, его чрезмерное количество оседает на стенках сосудов, а впоследствии и вовсе закупоривает их.
Именно поэтому, с целью профилактики сердечнососудистых заболеваний, желательно поменьше употреблять продукты, повышающие уровень холестерина.

Норма содержания

Ежедневно человеческому организму требуется порядка 1000 мг данного вещества. Причем около 80%, а именно большая часть холестерина, вырабатывается организмом самостоятельно. Все остальное человек получает, как правило, из продуктов животного происхождения: молочной и мясной продукции.

Растительные продукты, а именно зерновая продукция, фрукты и овощи, совершенно не содержат в своем составе холестерин.
В сутки здоровому человеку рекомендуется потреблять в пищу не более 300 мг данного вещества.

Продукты с повышенным холестерином

Самым распространенным сосудистым заболеванием является атеросклероз, его может спровоцировать, как чрезмерное питание, так и вредные привычки.

1. Огромное количество холестерина содержится именно в жирном мясе – свинине, говядине. Не следует покупать жирные ребрышки, карбонад, шейку, грудинку, а также другую мясную продукцию, содержащую огромное количество сала. При беременности данных продуктов тоже нужно избегать. Кроме того, следует знать, что свиное филе содержит очень много скрытого жира. Отличной заменой данному продукту послужит нежирная индейка и курица.
2. Также следует исключить из меню такие субпродукты, как мозги, легкое и печень. Ведь одна такая порция (примерно 200 грамм) может содержать суточную норму холестерина.
3. Повышенный холестерин характерен для переработанного мяса: копченостей, мясных консервов, сосисок, ветчины. Даже вареная колбаса содержит в своем составе скрытые жиры. Кроме того, данные продукты характеризуются повышенным содержанием соли.
4. Уровень скрытых жиров в такой продукции, как гусятина или утятина тоже весьма завышен. Поэтому желательно отказаться от жарки подобной продукции на жиру, а перед ее приготовлением рекомендуется срезать лишний жир. Лучше всего отдать предпочтение темному мясу с ножек или грудинки птицы, при этом нужно заранее удалить с них полностью кожу.
5. Перед тем, как лечить данное заболевание, следует также ограничить потребление яиц – не более одно за день. Однако совсем отказываться от данного продукта не стоит, так как в нем содержится большое количество полезных для организма веществ.
6. Повышение в крови холестерина могут вызвать следующие продукты: жирный йогурт, сметана, сыр, сливочное масло. Помимо этого, в их составе содержится немало добавленного сахара. Именно поэтому, специалисты рекомендуют вот, что делать: употреблять нежирную молочную продукцию, содержащую не более 2,5% жирности.
7. И все же, основные причины повышения холестерина – это потребление фаст-фуда совместно с десертами, промышленной выпечкой и полуфабрикатами. Данные продукты имеют в своем составе трансжиры и огромное количество скрытых жиров. Поэтому лечение следует осуществлять непосредственно с исключения из рациона данных продуктов.

Правильное питание

1. Для того чтобы нормализовать холестерин в крови, диета, в первую очередь должна быть следующей: с кухни следует убрать полностью печенье, закуски, консервы, колбасы, полуфабрикаты, маргарины.
2. Желательно отдать предпочтение нежирной молочной продукции, постному мясу, овощам и фруктам.
3. Понизить содержание холестерина в крови, лечение при этом даже не потребуется, помогут богатые клетчаткой продукты, а именно брокколи, морковь, бананы, ягоды и яблоки.
4. Помимо этого, в рацион следует включить блюда из цельного зерна. Имеющаяся в них клетчатка связывает скрытые жиры и не допускает их дальнейшее поступление в кровь.

Самое главное

Чтобы избежать повышения в крови уровня холестерина, следует отдать предпочтение продуктам растительного происхождения и нежирному мясу, а вот переработанную мясную продукцию желательно исключить из рациона питания.