Рецепты при диете №5

Обед
Ужин

Врач поставил диагноз и назначил строгую диету. Нельзя почти ничего, что так раньше любили. Жизнь уже, не имеет смысла и на лице вселенская скорбь. Не стоит унывать. Диета 5 (диета при холецистите), конечно, строгая, но кулинария не знает границ возможного. Просто нужно сказать себе: «отныне еда моя будет выглядеть иначе».

Вот те самые рецепты для похудения диеты 5, которые пригодятся во время лечения или длительного реабилитационного периода. Так же, при похожих заболеваниях назначается диета №8.

На завтрак – любую кашу на молоке с водой пополам, или нежирный творог с сахаром. Из напитков чай или кофе с молоком.

Овсяная каша с молоком. На одну порцию:100 г. воды и 100 молока 70 г. овсяных хлопьев. Соль сахар по вкусу. Варится достаточно быстро в зависимости от самих хлопьев.

Обед

Скажем, на первое будет овощной суп-пюре. На воде (примерно 200 мл.на одну порцию) отвариваем 30 г. картофеля, 20г. капусты и 30 г. моркови. Добавить соль по вкусу. Снять с огня, если много воды чуть-чуть отлить, измельчить содержимое блендером, добавить молока 70 мл.довести до кипения и опять снять с огня.

Или любой суп на нежирном бульоне. К примеру – куриный бульон. Куриный бульон варится из расчёта на одну порцию 40 гр. куриного мяса на 220 мл.воды. Курицу для бульона варим изначально в холодной воде, после непосредственно закипания, после сделать огонь меньше и доварить курицу до готовности. Лук, морковь лучше не пассировать. Количество также если на одну порцию 20 гр. моркови, 10 гр. лука. Добавить 30 гр. картофеля. Когда овощи будут почти готовы, добавить 15 гр. вермишели.

По такому же принципу можно варить постные щи, борщ и другие первые блюда. (Горох и фасоль лучше исключить).

Второе. Отварной кусок мяса курицы или другой нежирной птицы. А также не исключена говядина или мясо кролика. Рагу из кролика, допустим, делается достаточно быстро и просто. На 100 гр. кроличьего мяса 100 гр. потёртой моркови и 50 гр. лука тушить на воде. Когда мясо будет почти готовым, можно добавить 50гр. нарубленного кусочками болгарского перца. Довести до готовности, соль по вкусу.

На гарниры, обычно сидящие на такой диете, предпочитают картофельное пюре, которое не только питательно, но и быстро усваивается. Также подойдут хорошо разваренные любые крупы. Отварные или приготовленные на пару овощи (цветная капуста, цуккини, брокколи) и конечно же макароны.

Ужин

На ужин можно котлеты на пару, или запечённые в духовке. Конечно не из жирного мяса.Припущенную или также запечённую рыбу.

Например, судак, запечённый с помидором и сыром. Судака 100 гр. посолить, обвалять в муке, чуть-чуть обжарить с двух сторон на сковороде, выложить на противень, сверху уложить 40 гр. помидора, посыпать 30 гр. тёртого сыра, нежирных сортов и поставить в духовку при температуре 180 градусов на 10-13 минут.

Гарнир произвольный, исходя из общих правил диеты 5.

Из напитков рекомендовано что-нибудь не очень кислое и сильно витаминизированное. Особое предпочтение отдаётся морковному соку. Чай или кофе не крепкие, а кофе, несомненно, с молоком.

И если вашей диете предстоит продлиться дольше, чем вам хотелось бы, стоит обзавестись пароваркой. Эта вещица не только упростит вам жизнь на кухне, но и откроет новые горизонты кулинарного мастерства.

Таким образом, теперь вы знаете примерные рецепты при диете №5. Они вам помогут сохранить и улучшить здоровье. Удачи!

Так же читайте интересные статьи: