Современная популярная диета

Одной из самых популярных диет, на сегодняшний день является белковая диета Дюкана, которую разработал французский врач-диетолог Пьер Дюкан. Популярность ее определена не только данью моде, а эффективностью данной диеты и стойкостью результатов.

Когда вокруг такое изобилие разнообразных вкусностей, от которых так сложно отказаться, расстаться с лишним весом бывает очень трудно. Что такое еда? Еда является оной из главных потребностей организма для его полноценной жизнедеятельности. Хронические диеты и голодовки, для поддержания идеальной формы приводят к сбоям, проблемам со здоровьем и даже могут привести к летальному исходу. Главное – научиться, во-первых, не есть что попало, а во-вторых, есть только когда испытываешь чувство голода, а не «за компанию».

Чаще всего набор веса происходит из-за неправильного соотношения жиров/углеводов поступающих в наш организм вместе с пищей. При восстановлении этого равновесия можно с легкостью распрощаться с излишками социальных накоплений.

Данная диета не относится к диетам с коротким курсом, ее нужно соблюдать на протяжении нескольких месяцев. При возможности такого типа питания необходимо придерживаться постоянно, на протяжении всей жизни. Огромный плюс этой методики похудения заключается большом количестве продуктов разрешенных к употреблению.

Что такое «эффект йо-йо»? По мнению автора, если после нормализации веса, человек возвращается к своим пагубным привычкам, вес возвращается.

Прежде чем притсупить к процессу похудения, каждому желающему похудеть, нужно заполнить тест-опросник для определения идеального веса. Здесь учитывается пол, исходный вес, возраст и рост. Это нужно не только для того, чтобы определить исходный вес, но и для того, чтобы знать, как этого добиться.

Для расчета истинного (идеального) веса, по методу Дюкана, нужно ответить на ряд вопросов, после обработки данных, с учетом ваших индивидуальных особенностей, программа выдает некий вес, к которому, в процессе соблюдения диеты, нужно стремиться.

Эта белковая диета основана на 4-х основных этапах

Этап первый: Атака. Главная задача на этом этапе атаковать клетки жира, что приводит к их расщеплению. Продолжительность этого этапа будет зависеть от вашего веса и от того, сколько лишних килограммов вы хотите потерять.

Минимальное количество дней фазы «Атака» – 3, при желании похудеть менее чем на 10 кг, максимальное – 10 дней.
Расчет количества дней производится таким образом:

• Длительность фазы 3–5 дней при необходимости, в общей сложности, похудеть от 10 до 20 кг.
• Длительность фазы 5 – 7 дней при необходимости, похудеть от 20 до 30 кг.
• Длительность фазы 5 – 10 дней при необходимости, похудеть более чем на 30 кг.

Основные правила первой фазы

Запрещено

• Вареное мясо.
• Соус.
• Сахар.
• Масло.

 Разрешено

• Мясо цыпленка ,индейки. Предварительно мясо нужно очистить от кожи.
• Жареное мясо. Жареное БЕЗ масла: говядину, свинину, кролика, гусятину, утятину.
• Рыба и морепродукты. Рыба может быть абсолютно любая.
• Печень, любая, кроме свиной.
• Яйца до 2 штук в день.• Соль.
• Кисломолочные продукты с низким содержанием жира.
• Специи и приправы.
• Сахарозаменитель

Основные рекомендации

1. Занятия спортом (не менее 30 минут в день).
2. Пешие прогулки (по 20 минут в день).
3. Включение в рацион овсяных отрубей ( 1.5. столовые ложки в день).
4. Соблюдаем питьевой режим из расчета 30 мл на 1 кг веса, но не менее 1.5 литра.

Этап второй: Круиз

Автором предлагается чередовать белковые дни с днями, когда к белкам можно добавлять неограниченное количество овощей. Чтобы стало более понятно белковые дни (БД) –аналогично фазе «Атака», и дни когда к белкам можно добавлять неограниченное количество овощей (БД+О).

Как раз в эту фазу и происходит постепенное снижение веса. Продолжительность ее индивидуальна для каждого, и продолжается до тех пор, пока не будет достигнут желаемый результат.

Расчет количества дней производится таким образом:

• тем, кто худеет менее, чем на 10 кг: 1/1(БД/БД+О)
• тем, кто худеет похудеть от 10 до 20 кг: 3/3(БД/БД+О)
• тем, кто худеет похудеть от 20 до 30 кг: 5/5(БД/БД+О)

Основные правила второй фазы

Запрещено:

• Вареное мясо.
• Соус.
• Сахар.
• Масло.
• Овощи с большим содержанием крахмала (картофель, авокадо).
• Бобовые.
• Злаки с большим содержанием крахмала (рис).

Разрешено:

• Мясо куры, индейки. Предварительно мясо нужно очистить от кожи.
• Жареное мясо.
• Рыба и морепродукты. Рыба может быть абсолютно любая.
• Печень, кроме свиной.
• Яйца. До 2 штук в день.
• Обезжиренные молочные и кисломолочные продукты.
• Соль.
• Специи и приправы.
• Сахарозаменитель.
• Овощи в сыром, запеченном и вареном виде.
• Не более одной ложки обезжиренного какао.
• Соевые сливки.
• Натуральные рыбные консервы.
• Соевый соус.
• Сыр тофу.

Основные рекомендации

Занятия спортом не менее 1 часа в день.
Пешие прогулки не менее получаса.
Соблюдаем питьевой режим из расчета 30 мл на 1 кг веса, но не менее 1.5 литра.
Количество употребляемых в день отрубей увеличивается до 2-х столовых ложек.

Этап третий: закрепление

В этот период происходит закрепление полученных в ходе диеты результатов. Но главная идея не только закрепить, но и удержать результат постепенно возвращаясь к своему обычному питанию.

Рассчитать продолжительность третьего этапа очень легко.
КГ (количество потерянных кг) х 10 = количество дней, на протяжении которых вы будете соблюдать следующие советы:

Разрешено

• Мясо цыпленка ,индейки. Предварительно мясо нужно очистить от кожи.
• Жареное мясо. Жареное БЕЗ масла : говядину, свинину, кролика, гусятину, утятину.
• Рыба и морепродукты. Рыба может быть абсолютно любая.
• Печень, любая, кроме свиной.
• Яйца до 2 штук в день.
• Соль.
• Кисломолочные продукты с низким содержанием жира.
• Специи и приправы.
• Сахарозаменитель.
• Овощи в сыром, запеченном и вареном виде.
• Не более одной ложки обезжиренного какао.
• Соевые сливки.
• Натуральные рыбные консервы.
• Соевый соус.
• Сыр тофу.

Два раза в неделю можно «побаловать» себя продуктами, в которых содержится крахмал.

Рекомендации

Продолжаем пешие прогулки и физические нагрузки.

Соблюдаем питьевой режим.

Один раз в неделю строгая белковая диета (смотри фазу атаки).

И, наконец, самая долгожданная фраза, один раз в неделю можно позволить себе все, что угодно, но только единожды в день!

Употребляйте не менее 2.5 столовых ложек пшеничных отрубей в день.

Четвертый этап: стабилизация

Во время этой фазы питаться можно в обычном режиме. Лишь две рекомендации следует выполнять строго: во-первых, один день в неделю в режиме фазы атака, во-вторых, в ежедневном рационе должно присутствовать не менее 3-х ложек овсяных отрубей.

Сладкие рецепты от доктора Дюкана

Пирог «Лимонный рай»

Время приготовления 1 час.
Основа: 2 яичных белка, 4 столовые ложки овсяных отрубей, 2 столовые ложки пшеничных отрубей, 1 столовая ложка фруктозы, 4 столовые ложки обезжиренного творога.
Начинка: 200 мл воды, 4 яйца, 2 столовые ложки кукурузной крупы, 8 столовых ложек фруктозы, цедра ½ лимона, 2 яичных белка, щепотка соли.

Способ приготовления:

• Разогреть духовку до 200 °
• Тесто для основы поместить емкость для выпекания 21 см d.
• Выпекать в течении 5-10 минут.
• Готовим начинку. Воду ставим на огонь, в это время в миске смешать все яйца, муку, 7 ложек фруктозы и лимонную цедру.
• Приготовленную смесь выпиваем в подогретую воду и доводим до кипения, постоянно помешивая.
• После того как вы достали основу из духовки, температуру нужно понизить до 180°
• В то время , когда кастрюля с начинкой снята с огня, готовим тесто для безе. Для этого в миске взбиваем яичные белки с солью и оставшейся одной столовой ложкой фруктозы.
• В форму с основой выкладываем начинку и сверху украшаем взбитыми яицными белками.
• Выпекать в духовке еще 10 минут.
• Дать остыть и сверху украсить ломтиком лайма.

Нежнейшее итальянское мороженное «Клубничное наваждение»

Время приготовления 15 минут, время замораживания 2.5 часа.

• 3 яйца ( белки отделяем от желтков).
• щепотка соли.
• 130 г творога с низким содержанием жира.
• 2 столовые ложки клубничного сиропа на фруктозе.
• 2 столовые ложки нежирных сливок.
• 1 чайная ложка медовой травы.

Способ приготовления:

• Взбейте белки с солью до получения плотной пены.
• В отдельной миске смешайте желтки, творог, сливки, клубничный сироп и медовую траву.
• В полученную смесь прибавьте белки, аккуратно перемешайте.
• Разделив на две части поместите в морозилку на 2.5 часа.

Диета Дюкана достаточно разнообразна по ассортименту предлагаемых продуктов питания. По этой причине у людей, желающих расстаться с лишним весом, не возникает депрессий на фоне хронического голода. В тоже время предлагаемая система похудения очень эффективна. Диета Дюкана позволяет на долгое время сохранить полученный результат, избавиться от накопленных шлаков и токсинов. А так же является превосходным средством омоложения организма.