Диета №10, стол №10

Назначение такого режима питания, как диета 10 преследует цель облегчения состояния больного, страдающего заболеваниями сердечно сосудистой системы в стадии компенсации при выраженной в небольшой степени недостаточности кровообращения.

Человек, который строго следует рассматриваемой диете, чувствует значительное облегчение своего состояния, выраженное в улучшении общего кровообращения организма и активизации всех систем человеческого организма, включая мочеполовую систему и нормализации обмена веществ. Также, повышается общий тонус организма.

Общие положения диеты №10

Химический состав рассматриваемой диеты включает в себя белки и жиры, углеводы и поваренную соль, свободную жидкость в строго определенных пропорциях. В частности, белки составляют 90 грамм в день, жиры – 79 грамм, углеводы – 350 грамм, соль 5 грамм, жидкость в количестве 1, 2 литра.

К рекомендуемым продуктам диеты следует отнести хлеб пшеничный из муки второго сорта, но не мягкого свойства, кроме того, несдобное печенье или бисквит. Исключают из состава потребляемых продуктов свежий хлеб, изделия из слоеного и сдобного теста, естественно, оладьи и иную выпечку.

На обед показано употребление супов, постных с разными крупами и овощами в измельченном виде. Можно есть свекольник и фруктовые супы. Исключают рыбный, грибной и мясной бульон, также супы, сваренные на основе бобовых растений.

Данная диета не исключает потребление мяса, но оно должно состоять из нежирных сортов говядины, кролика, индейки или курицы. Соответственно, исключают из данного рациона питания все сорта жирного мяса, субпродукты из мяса и курицы, колбасу, консервы из мяса. Рыба не исключена, но только нежирного свойства.

Что касается молочных продуктов, то следует ограничиться творогом и кисломолочными напитками. Яйца потреблять можно, до одной штуки в день. Кроме того, не запрещено делать белковые омлеты, омлеты в запеченном виде. Противопоказаны яйца вкрутую и жареные яйца. Что касается овощей, то их потребление возможно, как в вареном, так и в запеченном виде, но следует знать, что в сыром – намного реже. Среди овощей выбор довольно разнообразен, сюда включена капуста или картофель, цветная капуста или морковь, кабачки или тыква, салат или огурцы.

Зеленый горошек следует ограничить. Очень хорошо в указанные овощи добавлять свежую зелень, это придаст бодрости и здоровья организму. Таким образом, в рассматриваемой диете возможно употребление овощей исключительно в таком виде, маринованные или соленые, копчености запрещены.

Примерное меню диеты №10

Подытоживая вышесказанное, можно отметить примерное меню одного дня диеты 10. Завтрак – яйцо всмятку и каша, чай. Обед – суп перловый с овощами на растительном масле в количестве ½ порции, мясо в отварном виде с пюре из моркови и компот из сухофруктов. Ужин – пудинг из творога и отварная рыба с картошкой в отварном виде, чай. На ночь можно выпить кефир, если очень хочется есть. Кефир приглушит чувство голода, которое появляется вечером.